Да проблема в том, что у меня уже второй вариант...Вот я и призадумался.
Окси, ты же сам знаешь, когда со стороны седел точишь - выступ достаточно легко срезается...Вот и получилась такая бочкообразность

((
С точки зрения теории я думаю что при малых и средних оборотах поток в 1 вар. будет успевать изменить направлении в соответствии с выступом, а при больших оборотах практически весь поток будет прижиматься к большому радиусу. И работать будет лишь часть клапанной щели.
Во 2 вар. же поток, идущий по внутреннему радиусу при любых оборотах как бы сталкивается со стержнем клапана, при этом таже работает лишь часть клапанной щели.
Не знаю насколько я прав, но такие умозаключения заставили пригорюнить...