Делимся информацией по самогоноварению

нужно время

Roland

домашнее оно всегда вкуснее и безопаснее

Однозначно! А ещё интересен сам процесс...
Помню, отец проращивал зерно над батареей, потом на балконе бодяжил полученную субстанцию в солодовую брагу (рецепт нагуглил по-быстрому) ну и сопсна сам процесс ректификации.
Мне было лет 11-13, т.е. особо тогда не вникал в тонкости, но было интересно само действо. На газовую плиту торжественно водружалась химическая колба стеклянная, литров на 10 (внутри термометр), к ней стеклянный же змеевик и охлаждение проточной водой из-под крана. Уж не знаю, где он всё это нарыл - в те годы это была статья
Зато весь процесс как на ладони. Приходили кенты евойные и, значится, дегустировали прямо свежачок. Запомнилось, что жаловались на привкус резины (соединительные шланги), но мне было не понять по-молодости Прогоняли по второму разу, продукт горел чистым голубым пламенем, а от "чистейшего" первака оставась жуткая бодяга. За воскресенье получалось литров 5-7, которые настаивались в дальнейшем на перегородках из грецких орехов, а позже на лимоннике дальневосточном (но это уже скорее лекарство, бурая маслянистая жидкость, четыреста восемьдесят две капли перед едой). Ну и бруньки, как же без них...

Vityok, фото аппарата засветил бы

А у меня бабушка делала когда-то на винограде, но это так, как бы на каждый день .
А вот для праздников варила на абрикосах, и отец всегда говорил: выпьешь абрикосовой, и хочется ею же и запить....

Витя я договорился на слудующей неделе мне все таки дадут рецепты

История самогоноварения в России насчитывает многие века. Распространился он на Руси с пятнадцатого века, благодаря простоте приготовления. Вначале самогон могли варить только в поместьях дворян, затем наиболее предприимчивые владельцы постоялых дворов и кабаков получили разрешение на самогоноварение, а вскоре это искусство стало доступным практически каждому.

Причем, это действительно искусство, очень увлекательный процесс, а вовсе не производство пойла с целью спаивания народа и личной наживы. Если подойти к этому серьезно и ответственно. И сделать самогонный аппарат правильно, с соблюдением всех условий. При этом, имея в своем распоряжении мини спиртзавод, можно делать прекрасный продукт, проверенных и надежных сортов по отличным рецептам.

Рецептов этого простого, но приятного напитка есть великое множество. Самогон может быть картофельный, сливовый, рябиновый, крахмальный, из пшена, сахарный, гороховый, свекольный, из варенья. А также лимонный, рисовый, анисовый, грибной…

Конечно, на прилавках магазинов стоит огромное количество различных спиртных напитков, которые, может быть и хороши, но вы ведь не знаете, что именно туда положили для крепости или аромата. А в производстве личном, вы сами наблюдаете за процессом, знаете, что положили, как очистили, какое сырье выбрали, чтобы конечный продукт был самым приятным.

Сегодня этот натур-продукт можно запросто варить дома. Правда, для этого нужно иметь самогонный аппарат, который можно сделать самим, приобретя все составляющие в магазине. При этом, чем выше качество сырья, тем более качественным получается самогон. Сырьем же для этого спиртного напитка может служить что угодно: пшеница, рожь, кукуруза, фрукты, картофель и тому подобное. Не напрасно еще незабвенный Остап Бендер утверждал, что самогон можно варить даже из табуретки. Великий комбинатор, конечно, шутил, но то, что практически любой продукт можно подвергнуть брожению, а затем сделать из него самогон, это правда.

Для того чтобы очистить самогон от вредных примесей, его проводят через самогонный аппарат, который состоит из нескольких частей. Причем, за многие века составные части этого аппарата неизменны. А состоит самогонный аппарат из емкости с закваской, трубки, выгнутой в форме змеевика и сосуда с охлаждающей жидкостью.

Сам процесс изготовления продукта несложен. Особенно, если ваш самогонный аппарат сделан профессионально. Нагревается емкость с закваской, пар, содержащий спирт, проходит по змеевику, конденсируется, потому что змеевик охлаждается в сосуде с водой, а потом в виде готового продукта вытекает в банку или бутылку.

Сразу получить полноценный самогон из бражки невозможно. Поэтому его получают в два этапа. Первый – дистилляция и второй – ректификация. Дистиллятор помогает получить 30-40 процентный спирт-сырец из бражки при помощи обычного самогонного аппарата. Этот процесс можно назвать грубым, потому что исходный продукт получается с запахом сивушных масел.

Сам дистиллятор состоит из испарительной емкости и конденсатора, в которой жидкость охлаждается. Эти сосуды соединяются между собой наклонным патрубком. В испарительной емкости или кубе находится бражка, которую подогревает нагреватель. Через конденсатор-охладитель идет непрерывно вода, которая охлаждает его. Для того, чтобы удобней было следить за работой аппарата, вверху устанавливается термометр, регистрирующий, какова температура пара, идущего на конденсацию.

Итак, бражка прошла через дистиллятор, и теперь спирт-сырец нужно подвергнуть ректификации, то есть, чтобы он прошел через колонну ректификационную. Если прогонка через дистиллятор приводит к получению 30 процентного спирта, то уже перегонка через колонну ректификационную даст получение чистого – 96 процентного спирта.

Простейшая колонна ректификационная состоит из трубы, длиною до полутора метров и диаметром около сорока миллиметров. В этой трубе так называемый наполнитель, который можно сделать из хозяйственных мочалок металлических или стружки нержавеющей стали. В состав аппарата для ректификации также входит дефлегматор. В процессе ректификации получается самый чистый готовый продукт.

Традиционно гонят в один прогон. Принятое усовершенствование, маслооделитель. Это стеклянная банка с навинчивающейся крышкой между кипятильником и холодильником. В неё впаяны две трубки минмальной длины в банке. Всё дерьмо с пеной оседает там. Из неё выходят чистые пары. Далее холодильник. Это для малых объемов.
Для больших объемов применяется молочная фляга, в которой как прописано выше установлена металлическая труба. Для герметизации подходит вводное уплотнение для кабелей. Вверху установлен электроконтактный термометр на 76С, который управляет нагревом. Чтобы небыло в продукте вкуса жженых дрожжей, брага переливается в другую посуду. Суть данного процесса ректификации в чуть наклонной трубе, труба пустая. Конденсируясь в каплю с более высокой т-рой кипения и стекая ниже к более высокой температуре капля снова испаряется на стенке трубы и пары идут вверх и хоть до бесконечности, пока не достигнет т-ры 76С ввиде пара. Так из браги выбирается весь спирт, крепостью 74%. Как результат, из любого дерьма можно делать высококачественный продукт. Всё дерьмо остается во фляге. Поверено в 90-м году на дрожжевом заводе. Вкусовые ощущения минимальные.

нет.."Сеня, про зайцев, это не актуально!" (с)
технология изготовления идентичная другой набор ингредиентов!!!

http://www.absintheclub.ru/
http://absintheclub.ru/forum/
http://absintheclub.ru/forum/viewtopic.php?f=8&t=1573

Про маслоотделитель интересная мысль...

Л.Смирнова. Домашний самогон 50 рецептов [2006]

Надо будет у анального пидора NoFear'а в гараже замутить:

http://www.saabclub.su/forum/index.php?thr...ril-pivo.69453/

Как нибудь сфоткаю наш аппарат )))