как вариант..врезать в систему охлаждения еще один датчик включения вентилятора, с максимальной температурой включения и прицепить его на пищалку.
Конечно.
Например, в Классику - от Зубилы.
Один из примеров инсталляции (не ВАЗ, но смысл тот же):
http://faq.ford77.ru/termo/sensor_vane.htm